「料理の豆知識」の記事一覧

トマトの酸味を緩和させる方法!加熱で消える?成分は?

トマトの煮込み料理を作った時に、酸味がきつくて困ったことはありませんか? 前日、トマトを大量にもらったのですが、食べきれなかったので、 煮込み料理に使いました。 その時、トマトの酸味がきつくて、酸味が苦手な私はすごく困り・・・

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